Pastel de choclo es elegido el mejor guiso del mundo por Taste Atlas
- Miércoles 24 de mayo de 2023
- 12:09 hrs
El ranking mundial también destaca al pastel de jaiba en el puesto número 12.
La audiencia de mayo de la reconocida guía gastronómica internacional Taste Atlas eligió al pastel de choclo como el Mejor guiso en el mundo.
Este miércoles fueron publicados los resultados del ranking de los 50 mejores guisos del mundo, donde se registraron 2.949 calificaciones, de las cuales, 1.895 fueron reconocidas por el sistema como legítimas.
Taste Atlas describió al pastel de choclo como una comisa casera favorita de chile, de textura suave y cremosa, que está compuesto por “carne molida de vacuno, pollo, aceitunas negras, cebolla, huevos duros y una masa de harina de maíz llamada choclo“.
Find out more about the 50 best-rated casseroles: https://t.co/w9HEGkmBzG pic.twitter.com/g7niGCHQei
El ranking también posiciona al pastel de jaiba en el duodécimo lugar de los 50 mejores guisos del mundo y lo describe como un guiso “de cangrejo chileno decadente proveniente de Santiago, donde se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes. El plato se prepara con carne de cangrejo, pan sin corteza, ajo, cebolla, leche, chiles, vino blanco, mantequilla, caldo de pescado, crema y especias como comino, orégano y pimentón en polvo”.
